Wie ihr wisst, bin ich absoluter Genussmensch, gehe sehr gerne essen & lerne von absoluten Sterneköchen wie beispielsweise Peppe. Peppe ist für mich persönlich der beste Koch. Seine Küche zaubert stets köstliche Gaumenfreuden, daher habe ich mich direkt von ihm inspirieren lassen. Ich bin ein großer Fan von Kalbsleber & Peppe hat mir neuerdings eine vollkommen neue Art an Klabsleber zubereitet & musste dies direkt nachmachen.
Die Inspiration für die Kalbsleber stammt von Peppe & die hochwertigen Produkte natürlich von EDEKA ENDERS.
Die Leber vom deutschen Kalb ist ein echter Klassiker unter den Innereien. Geschnitten in dünnen Scheiben ist die Leber in der Pfanne sowie auf dem Grill einfach zuzubereiten. Gewürzt & mit Mehl paniert lässt sie sich in der Pfanne in Butterschmalz am besten braten. 2 – 3 Minuten von jeder Seite & fertig ist diese Köstlichkeit. Die Leber ist absolute Geschmacksache – für mich eine absolute Delikatesse.
Die Kalbsleber in dünnen Streifen getränkt in Gewürzen wie Salbei, Salz & Pfeffer zaubert einen damit weichen Genuss hervor.
Dazu passt ein Süßkartoffel Püree mit Orangen Pfeffer. Ich sags euch ein a absolutes Geschmackserlebnis & eine komplett neue Kombi. Dazu bratet ihr leicht Zwiebelringe oder Schalotten an. Sie geben dem ganzen Gericht nicht das gewisse Etwas. Eine gelungene Köstlichkeit vor allem jetzt im Herbst.
Ich habe bereits viele Varianten mit Kalbsleber speisen dürfen ob mit Rotweinsauce oder mit Apfelringen, doch diese Kalbsleber à la Peppe ist für mich ein wirklich edles Gericht. Köstlich & zugleich so wohltuend.
Frische #Kalbsleber von EDEKA ENDERS kann ich euch hierbei wärmstens empfehlen. Die hausinterne Metzgerei achtet auf hochwertige Qualität & diese schmeckt man.
Somit meine Lieben macht euch gerne die Kalbsleber à la Peppe gerne nach.
EDEKA ENDERS
KARL-SAND-STR.1, WUNSIEDEL
sevendayslove 
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